岗位职责:
1. 负责韩餐菜品的烹饪与出品,确保口味、摆盘和出餐速度符合标准。
2. 管理厨房日常运作,合理安排备料、烹制流程,保障高峰时段稳定供餐。
3. 严格把控食材使用与存储,配合成本控制,减少浪费,保证食材新鲜安全。
4. 维护厨房卫生与操作规范,落实生熟分离、工具清洁、设备整洁等安全要求。
5. 协同团队完成菜单执行、新品试做及特殊订单的烹饪任务。
任职要求:
1. 具备韩餐烹饪经验,熟悉各类韩式菜肴制作流程与风味特点。
2. 有较强的食品安全意识,了解厨房卫生与操作安全规范。
3. 具备良好的团队协作能力,能高效配合其他厨房岗位完成出餐任务。
4. 执行力强,能在快节奏环境中保持稳定工作质量。
5. 工作认真负责,注重细节,对出品品质有基本把控能力。
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你的综合竞争力排名为第
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云觅集团致力于成为中国领先的新型高端餐饮公司,早先于香港深耕消费品领域投资多年,凭借实力出众的跨国资源与跨文化背景的核心团队,逐步实现了从消费品向高端餐饮的转型升级。我们以创新前瞻的行业专家视角,结合对本地高品质专业孜孜不倦的追求,同时致力于打造与当代中国文化、经济、审美语境相融合的顶级生活方式与美食美酒体验。2019年,云觅携知名意大利餐厅DA VITTORIO落户上海,甫一开业即成为上海乃至全国高端餐饮的标杆企业。云觅旗下餐厅还包括DA VITTORIO与当代艺术机构UCCA合作的美术馆餐厅NEW WAVE BY DA VITTORIO,日本餐厅佐佐、福寿司、宫鸠以及新派西班牙火腿酒馆JAMOTECA,还有位于成都的路易威登 THE HALL 会馆。