一、岗位职责
1、负责酒店厨房日常运营管理,制定并执行厨房工作计划。
2、设计开发符合酒店定位的菜品,定期更新菜单。
3、控制食品成本,优化采购流程,确保食材质量。
4、监督食品卫生安全,严格执行厨房卫生标准。
5、管理厨房团队,负责厨师技能培训与考核。
6、协调与其他部门的合作,保障餐饮服务品质。
二、岗位要求
1、3年以上星级酒店或高端餐饮机构厨师长工作经验。
2、掌握各种烹调方法,改进和创新菜肴品种,不断提高菜肴质量,认真执行操作规程。
3、具备厨房管理能力,擅长成本控制与团队建设。
4、持有健康证及相关职业资格证书。
5、具备创新意识与市场敏感度,能根据季节调整菜单。
6、能适应高强度工作,具备良好的抗压能力
三、工作地点普洱市西盟县熙康云舍酒店(云南省普洱市西盟佤族自治县龙潭路242号 )
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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成都青城山熙康云舍健康度假酒店,是东软集团旗下的健康度假酒店之一,坐落于天府之国幽静的青城山脚下。酒店依托东软集团的科技发展支撑力,以成都东软学院产学研一体化为重要背景,构建起由“青城康道院”、“青城山国际学术交流中心”和“水疗中心”组成的全新度假综合体。其中,“康道院”建筑面积10243平方米,致力于健康养生的生活方式推广;青城山国际学术交流中心,建筑面积17356平方米,将提供国际会议、学术交流等服务的基础设施,配合教育事业发展;水疗中心作为其他两部分的辅助,占地面积36.3亩,提供水疗和温泉康养等服务。熙康云舍健康度假酒店网址:https://xikangyunshe.com/微信公众号:熙康云舍