【岗位职责】
1.负责管事部日常工作,制定并执行部门计划,保证管事工作的顺利运转;
2.保持本区域的卫生整洁,督导检查管事员的工作;
3.监督员工严格按照工作流程和标准操作,保证餐具的清洁完好降低破损;
4.负责盘点/所有领用工作,联系财务部,牵头餐饮各部,组织好盘点、破损&遗失登记工作;
5.和外包单位做好对接,对外包管事工作进行检查和督导;
6.监督排烟罩,烤炉,烤箱,锔锅,冰柜,蒸汽机,过滤器,煮锅,自助餐炉,冷柜和热柜等没有污点,保持每天清洁;
7.管事仓库的管理,如瓷器/碟子/玻璃器皿/银器/及其他器皿等工作;
8.根据酒店的经营计划和餐饮部的营业情况制定餐具、用具的年度预算;
9.与厨房、餐厅等部门保持良好沟通,协调物资供应和设备维护;
10.制定并执行卫生安全管理制度,确保符合国家及行业相关标准。
【岗位要求】
1.经验要求:3年以上星级酒店相关工作经验。包括管理经验,或与此相当的教育背景,有国际品牌酒店工作经历者优先。
2.其它要求:熟悉各种药剂、清洁剂的使用方法;熟悉常用餐具洗涤设备及其操作方法,了解他们的维护保养方法。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
保定市爱情酒店管理有限公司旗下酒店以多品牌形式,经营中高端城市商务及旅游度假型全服务类酒店。以有温度的体验打造业内一流的酒店管理平台。注入时光,成就经典。 总部保定目前筹备高端商务酒店及中端精选酒店两个项目,毗邻北京,内设舒适典雅的豪华客房及套房,中餐包厢、宴会厅、全日制餐厅、日料餐厅等,其大型宴会厅可容纳千人会议及用餐,并配有中小型会议室和多功能厅及大堂吧、健身房等设施,邻近爱情广场及爱情城住宅,打造生活、娱乐、休闲于一体的综合商务圈。