【岗位职责】
1、负责冷房(冷藏、冷冻库房)的日常管理工作,确保食材、物品的存储安全与质量;
2、监督冷房温湿度控制,定期检查设备运行状态,及时上报异常情况;
3、合理安排冷房物品的存放与出入库,确保分类清晰、标识明确;
4、定期盘点冷房库存,确保账实相符,避免食材浪费或过期;
5、协助厨房及其他部门完成食材的领取与调配,保障运营需求;
6、落实冷房卫生与安全标准,定期清洁消毒,确保符合食品安全规范;
7、培训并指导冷房员工规范操作,提升团队效率与协作能力。
【岗位要求】
1、具备冷库管理或仓储相关经验者优先,无经验者可培训上岗;
2、熟悉食品冷藏保鲜基本知识,了解温湿度控制要求;
3、责任心强,工作细致,能严格执行安全与卫生管理制度;
4、具备基础设备维护意识,能发现并上报简单故障;
5、身体健康,能适应低温环境工作;
6、具备团队协作精神,服从工作安排。
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你的综合竞争力排名为第
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