【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常运营管理,确保出品质量和效率
2、监督凉菜制作流程,把控食品安全与卫生标准
3、根据季节变化研发新菜品,优化凉菜单品结构
4、管理凉菜团队,安排工作排班并进行技能培训
5、控制原材料成本,做好库存管理和申购计划
【岗位要求】
1、具备凉菜制作专业技能,熟悉各类凉菜加工工艺
2、有团队管理经验者优先,能有效协调分配工作任务
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、具备创新意识,能根据市场需求调整菜品
5、工作细致认真,能承受厨房工作压力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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保定市爱情酒店管理有限公司旗下酒店以多品牌形式,经营中高端城市商务及旅游度假型全服务类酒店。以有温度的体验打造业内一流的酒店管理平台。注入时光,成就经典。 总部保定目前筹备高端商务酒店及中端精选酒店两个项目,毗邻北京,内设舒适典雅的豪华客房及套房,中餐包厢、宴会厅、全日制餐厅、日料餐厅等,其大型宴会厅可容纳千人会议及用餐,并配有中小型会议室和多功能厅及大堂吧、健身房等设施,邻近爱情广场及爱情城住宅,打造生活、娱乐、休闲于一体的综合商务圈。