成本控制经理
6千-8千
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发布于 2025-03-20
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6千-8千
贵阳-南明区 | 5年以上 | 本科 | 招1人
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职位福利
职位描述

员工团队

•管理日常活动,计划和分配工作,确保您始终拥有人数适合的团队成员

•通过指导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工

•为团队提供培训,确保员工交付的工作符合相关规定以及我们的标准,并拥有高效工作所需的工具

•需要时推荐候选人或向人力资源部发起必要的人力资源行动

•就决策如何对利润的影响为团队提供指导

•为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识

 

工作职责

•分析餐饮报告

•分析餐饮报告

•对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告

•进行核查

•抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量

•每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量

•与行政总厨共同制定标准食谱成本细节

•计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息

•比较菜单的食品成本与售价

•合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低

•进行市场调查

•资产管理

•酒水仓库管理

•检查已收货物的质量

•检查物品的存储安全

•处理发票

•核对货品定单及收货与发票是否一致

•核对单位成本

•计算标准食品和酒水的成本

•与行政总厨共同制定食谱成本

•编制各餐厅每月餐饮成本报告

•监管存货情况

•检查库房记录是否正确

•保持标准库存量并定期审核

•每月进行库存盘点

•编制报表

•监督并汇报一切不正常或超标准成本

•准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析

•针对如何降低成本提出合理化建议

•关注损耗慢的存货项目

•进行采购价格比较

•定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较

•监管收货情况

•确保根据要求完成每日收货记录

•确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求

•定期地对收货程序进行检查及评估

•完成其他所派给的任务

•分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度

•与其他酒店比较餐饮销售及成本

•执行内部标准控制制度和总监检查清单

•确保各项内部控制衡量措施的严格执行

•随意抽查宴会情况

•监控现金酒水吧的运营情况

财务回报

•通过财务分析、数据趋势及市场信息来预测需求,发现运营与财务中的问题,采取有效举措以扩大财务回报

•制定酒店年度运营预算,在预算审核过程中提供各种数据分析支持,帮助各部门主管发现节约成本、增加产能的机会

•确保每月对所有会计账目进行对账和调节,并监督信贷扩展流程,催收过期账款

•审查酒店定价,向总经理推荐相应的策略;参加销售策略会议

•管理应付账款,平衡现金流并维护酒店在供应商中的信誉

•对资本项目在投入资金之前先分析投资回报,并在项目结束时评估是否达到预期收益目标

•通过控制库存(避免过多存货)、信贷和收款、垫付款、定金和汇款等使现金流最大化

宾客体验

•帮助客人——如果客人提出需求或不满,需要协助,您应该热情地提供帮助

•确保酒店具备有效的成本控制、库存控制以及为宾客提供良好的入住体验

权责划分

部门成本费用的控制

部门物品合理购买量

协助各部门营运物资和资产的管理和盘点规划


我们对您的要求

•完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。

•熟练使用微软窗口软件

•具具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力

•具有大专以上学历,会计、财务或相关专业。

•具有会计或相关领域的职业证书。


如何履行职责

我们发自内心地关怀他人,每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG®旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。

每一个IHG®酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道;真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。

·诚挚态度(True Attitude):关心宾客,希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系

·充满自信(True Confidence):具备履行本职工作所需的知识与技能,并赢得宾客的信任,让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持

·用心倾听(True Listening):重视宾客表达的观点,留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求

·积极响应 (TrueResponsiveness):及时周到地满足宾客的需求

您的工作职责远远不止这里列出的内容,核心可以归结为打造卓越体验、做正确之事和理解他人。


我们为员工提供成功所需的一切。包括与工作量相匹配的丰厚有竞争力的薪水,实现最佳工作绩效的各项福利(全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。

我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队,并把建立一支包容性团队作为追求,我们认同人与人之间的独特性,鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会,无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化,无论您是来自何种背景,拥有哪些经历,我们都能认可您的观点。

IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间,支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外),通过我们的myWellbeing 框架,我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。 

加入我们,成为不断壮大的全球大家族的一员。

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
贵阳市南明区龙洞堡国际机场1号路(贵阳机场假日酒店)
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职位联系人
曾颖
立即沟通
人力资源总监

曾颖 · 人力资源总监

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
贵阳机场假日酒店是贵州航空港投资发展有限公司与洲际酒店集团合作,倾力打造的国际品牌酒店项目。Holiday Inn Guiyang Airport is a premier international hotel project jointly developed by Guizhou Airport Investment & Development Group and InterContinental Hotels Group (IHG), offering world-class hospitality. Location Highlights: Situated in the heart of Shuang long Airport Economic Zone, within the premium AC Park commercial complex. Part of an integrated development featuring a hotel, shopping center, office towers, and parking facilities. Adjacent to the Airport Convention & Exhibition Center – the hotel is fully visible right from the terminal exit for effortless access. 酒店地处双龙航空港经济区核心AC park商业综合体内涵盖了酒店、商业中心、办公写字楼及停车场毗邻机场会展中心,抵达航站楼出口即可一览酒店全貌酒店提供287间清新舒适的客房及套房1800平米多功能会议及宴会空间,提供专属定制会议服务酒店均配备全日制餐厅,珍馐食享,其味无穷贵阳机场假日酒店为您配置5间中餐厅包房,为您的宴请、聚会打造宾至如归的服务体验。Holiday Inn Guiyang Airport Offers 287 fresh and comfortable guest rooms and suites. Features 1,800 square meters of multi-functional conference and banquet venues with exclusive tailor-made meeting services. Includes a 24-hour all-day dining restaurant serving exquisite culinary delights for an unforgettable gastronomic experience. Provides 5 private Chinese dining rooms, meticulously designed to deliver a "home-away-from-home" service for banquets and social gatherings.
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