【岗位职责】
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有两年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
西双版纳俊豪温德姆酒店坐落于俊都大城俊仕苑内,北邻澜沧江,东面花卉园,南接融创茂,西向水乐园,距离嘎洒国际机场和高铁站仅15分钟车程,位置优越,交通便利。PS:酒店现处于试运营阶段,预计2024年2月28日正试营业。