【岗位职责】
1、接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。
2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。
3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。
4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。
5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。
6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。
7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。
【岗位要求】
1、对工作有责任心。
2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。
3、身体健康,精力充沛。
西双版纳俊豪温德姆酒店坐落于俊都大城俊仕苑内,北邻澜沧江,东面花卉园,南接融创茂,西向水乐园,距离嘎洒国际机场和高铁站仅15分钟车程,位置优越,交通便利。PS:酒店现处于试运营阶段,预计2024年2月28日正试营业。