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【岗位职责】
1、负责西厨热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准
2、根据菜单要求，合理分配工作任务，督导厨师团队高效完成备餐及出品
3、严格把控食材验收、储存及使用标准，控制厨房成本
4、定期研发新菜品，更新菜单内容，保持菜品创新性
5、维护厨房设备，确保操作规范及卫生安全达标
6、培训指导初级厨师，提升团队专业技能
7、配合餐厅运营需求，及时调整出餐节奏
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪基本功，熟悉各类热菜烹饪技法
2、了解西餐厨房运作流程，掌握食品安全及卫生管理规范
3、能承受高强度工作压力，适应倒班工作制
4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力
5、有成本控制意识，熟悉厨房成本核算方法
国际联号工作经历：优先计算机能力：精通年龄要求：20-40岁 
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西双版纳俊豪温德姆酒店坐落于俊都大城俊仕苑内，北邻澜沧江，东面花卉园，南接融创茂，西向水乐园，距离嘎洒国际机场和高铁站仅15分钟车程，位置优越，交通便利。PS:酒店现处于试运营阶段，预计2024年2月28日正试营业。
