【工作地点】梅里泊度酒店（位于梅里雪山中，需适应高海拔环境）

【岗位职责】
配合主厨完成菜品预处理工作，包括食材清洗、切配、腌制、摆盘装饰等，严格按照酒店菜品标准操作，保证食材新鲜、处理规范。
负责打荷台面整理与物料摆放，及时补充各类厨具、餐具及调味用品，保持台面整洁有序，符合厨房卫生要求。
衔接砧板、炉灶等岗位，传递食材、餐具，配合厨师把控出菜节奏，确保菜品及时、准确出品，避免漏单、错单。
负责厨房餐具、厨具的初步清洁与归位，协助做好厨房卫生清扫工作，落实卫生消毒制度，杜绝卫生隐患。
熟悉酒店菜品特点及制作流程，主动配合主厨完成菜品点缀、装饰，提升菜品颜值，符合酒店品质标准。
适应梅里雪山高海拔环境，坚守岗位，服从厨房管理人员安排，配合团队完成日常运营及各类接待的菜品保障工作。
严格遵守酒店厨房规章制度及安全操作规范，规范使用厨房设备，杜绝安全事故发生，节约食材、杜绝浪费。

在最美的天地间，有一个泊度。泊度（Poodom），取自“泊于天地，度于身心灵”，是一家追求平静、平衡与精致生活方式的高端美学精品酒店品牌。我们以“自然松弛，有温度”为品牌定位，对标世界级美学酒店“虹夕诺雅”，致力于在云南最隐秘而壮美的山水之间，打造不可复制、极具人文深度的心灵栖息之所。目前，泊度已落子大理、腾冲、西双版纳、梅里雪山等标志性目的地，每一处酒店都融入在地文化与自然美学，成为旅人心中“停泊处，享生活”的理想之地。如果你——热爱生活，追求美好；渴望在一个有美学、有温度、有灵魂的品牌中成长；希望将工作变成事业，与一群志同道合的人共同“创造美”；泊度，等你来停泊。