岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位要求
1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。
2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。

始创于2023年9年10月,湖北大排档,经营民俗特色地方风味,经营湖北，南京，地方风味菜肴为主的中式餐饮企业，有精细中见功夫的民间菜点、居家小食,传统美食,新名菜、新信”打造诸多适合不同消费层面的餐饮品牌。