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工作任务:
1.保证厨房员工执行自己的工作职责;
2.了解食品的质量.摆盘方式及口味 ;
3.保证食品的操作及储存标准;
4.配合中餐行政总厨了解特别食品的资料;
5.遵照集团的食品采购,收获及食品储藏的标准;
6.保证有良好的员工关系;
7.及时与中餐行政总厨及餐厅经理沟通出品;
8.灵活配合出菜程序;
9.保证食品质量的控制,并控制浪费;
10.培训服务人员关于菜单的成分,包括准备过程和独有的口味;
11.评估员工,让员工达到对客服务的标准及运作的需要,财务知识;
12.了解客人和社会的需求;
13.协助中餐行政总厨运作厨房;
绽放中轴的城市灯塔,高端客群理想聚集地,国际会展商务新地标--鄂州皇冠假日酒店,以“成就高效商旅”为品牌承诺,以专业、高效、灵活和彰显人性化的服务理念为新时代的有志之士致力打造更好的商旅新体验。酒店位于鄂州市临空经济区临空大道39号,与鄂州国际会展中心近在咫尺,距离鄂州站约9公里、 鄂州花湖机场9.2公里,临近 鄂州吾悦广场 。宾客还可轻松前往梁子湖风景区,莲花山风景区及观音阁等景点。 鄂州皇冠假日酒店设计风格—摩登时尚风, 以空港为主题,融入鄂楚文化及洲际品牌精 髓 , 形 成 层 次 丰 富 的 设 计 元 素 , 为 酒 店 注 入 新 的 生命力。酒店拥有1800平方米多功能会议场地,共6间会议室,其中包括可轻松容纳600人(宴会形式)的900平方米大宴会厅。无论是董事会议、产品发布会、公司年会或是盛大的婚礼庆典,我们的皇冠会务总监及团队都能针对会议需求度身定制个性化方案,随时随地提供现场支持,激发您的灵感,助力会务活动精彩圆满。酒店拥有331间摩登雅致的客房及套房,均配有舒适的办公区、宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施。精心雕琢的空间设计,灵活而贴心,放松享受生活或专注高效地投入工作,皆由您自由掌控。酒店另一设计亮点:健身中心位于酒店15层,地标建筑赏无敌日出日落,空中泳池设计感十足。面对270度视角苍翠群山,健身、游泳,静谧的瑜伽室,让您焕发活力;酒店富临中餐厅及全日制西餐厅满足您挑剔的味蕾;大堂吧啜饮一杯晚间鸡尾酒,彻底轻松一下,都将为您的身心蓄满能量。