【岗位职责】  
1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与卫生标准  
2、根据季节变化研发新式凉菜，定期更新菜单  
3、严格把控食材验收、储存及加工流程  
4、维护凉菜间设备器具，保持工作区域整洁  
5、配合厨师长完成成本控制与备货计划  

【岗位要求】  
1、三年以上专业凉菜制作经验，精通各类冷菜技法  
2、熟悉云贵川特色凉菜者优先（如傣味舂菜、昭通凉片等）  
3、持有健康证，掌握食品安全操作规范  
4、能适应餐饮行业工作时间安排  
5、具备基础厨房设备维护知识

盘龙区神龙谷餐饮农家院位于昆明市盘龙区乌龙街道办前卫屯村210号，交通便利，环境优美。主营普洱菜，各类融合菜和柴火鸡，烤全羊，烧烤。是当地商务宴请和亲朋相聚的首选。