【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证酒店早餐出品品质及所有的厨房工作正常运行。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、酒店西式烹调同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
酒店设计风格前卫精致,配套卓越,共设有212间精致客房和豪华套房,拥有智能化设施和优质的餐饮服务。高端中餐食府郁锦轩,可提供精品粤菜、上海本帮菜等多个菜系。“味萃”全日制西餐厅,可提供丰盛自助餐、法式美食。“LeBar”大堂吧、多功能会议室、屋顶花园、24小时健身房、自助洗衣房。在这里,您既能享受到国际化、规范化服务,又能体验到具有本地风情特色的产品。"Playtime.Anytime尽请出彩“的郁锦香品牌信条,将为您创造一个全新的体验。酒店地址:中国上海市青浦区明珠路303号 - 邮编 201703