【岗位职责】
1、管理西厨房日常运营,确保菜品出品质量稳定、符合标准
2、负责西餐菜品的研发与创新,定期更新菜单,提升顾客用餐体验
3、监督食材验收、储存及加工流程,严格控制食品成本与损耗
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与工作效率
5、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房符合食品卫生安全标准
6、合理排班并协调各岗位工作,保障高峰期厨房高效运转
7、定期检查维护厨房设备,及时报修并跟进处理
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式菜系制作工艺
2、3年以上西厨房工作经验,其中1年以上管理岗位经历优先
3、精通西餐食材特性及烹饪原理,掌握现代西餐流行趋势
4、具备良好的成本管控意识与食材管理能力
5、较强的团队管理能力与沟通协调能力
6、能适应高强度工作压力,具备灵活应变能力
7、持有厨师资格证或相关专业证书者优先
8、熟悉希尔顿品牌文化
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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三亚海棠湾希尔顿花园酒店是希尔顿集团旗下在海棠湾的高端精选品牌,我们的定位是一个理智积极的酒店品牌,其氛围高雅,平易近人,让客人感受到轻松和自信的熟悉场所。酒店花园式的建筑风格结合希尔顿花园最新版本设计,再现高端精选服务酒店新标杆,以自然主义的格调设计,明快热诚的服务以及精心打造的体验,为追求优越品质的宾客提供欢畅愉悦的自在体验的同时,营造舒适感和松弛感,让宾客一踏入酒店便仿佛置身于一片生机盎然,活力温馨的城市花园。 酒店位于三亚市海棠湾区红龙路199号。距离亚龙湾火车站12公里,三亚火车站24公里,三亚凤凰机场32公里,交通便捷,方便前往蜈支洲岛码头,后海湾冲浪爱好者的圣地,水稻公园,68环球美食城,亚龙湾热带天堂森林公园,地理位置优越,距离国际免税城仅需11公里车程,周边配套齐全的301医院为您的健康提供安全保障。 酒店拥有124间大自然元素设计的轻松舒适的客房及套房,标准间以1.35*2.0米的床型优势,为客户带来了宽松舒适的空间体验。房间自动升降式办公桌为客户量身定制的服务,让您办公多样化体验。同时房间及公区提供免费的高速网络,大品牌高品质的床品伴您酣甜入梦;酒店有不同的餐厅供您选择,环境明快,菜品丰富以养生为特色自助早餐厅和环境雅致火锅餐厅,可以放松休闲的花园啤酒屋,让您住的舒适吃的安心。另外酒店配备有健康房,洗衣房,2个多功能会议厅等配套齐全的设施,是您的明智之选。