全面负责管事部的日常运营管理工作,制定并执行部门年度、月度工作计划与目标,确保部门工作高效有序开展,契合万豪集团运营标准。统筹管理酒店所有餐饮区域(餐厅、宴会厅、后厨等)的清洁卫生工作,监督餐具、厨具、布草的清洗、消毒、存放流程,确保所有物品符合卫生防疫标准及酒店品质要求。负责管事部物资管理,包括清洁用品、餐具、厨具等的采购计划制定、库存管控、盘点核对,优化物资配置,严格控制部门运营成本,避免浪费。搭建并优化管事部工作流程与服务标准,定期组织部门巡检,及时发现并解决运营中的问题,持续提升部门工作效率与服务质量。全面负责部门团队管理,包括人员招聘、排班调度、技能培训、绩效考核与梯队建设,营造积极的工作氛围,提升团队凝聚力与业务能力,降低员工流失率。加强跨部门协作,与餐饮部、采购部、工程部、前厅部等保持密切沟通,协同解决餐饮运营中的后勤保障问题,确保酒店餐饮业务顺利开展。负责部门安全管理,包括消防安全、操作安全、化学品使用安全等,定期组织安全培训与演练,排查安全隐患,确保员工人身安全及酒店财产安全。编制部门年度预算并严格执行,定期分析部门运营数据,提出成本优化与效率提升的合理化建议,向餐饮部总监及酒店管理层汇报部门工作情况。-酒店管理、餐饮管理等相关专业优先考虑;持有相关卫生管理、安全管理资质证书者优先。具备5年以上酒店管事部或餐饮后勤管理经验,其中至少2年以上中高端品牌酒店同岗位管理经验,熟悉高星级酒店管事部运营流程与标准。具备出色的成本控制能力与预算管理能力,能熟练使用办公软件及酒店管理系统,具备基本的数据分析能力,可通过数据优化运营管理。具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力与问题解决能力,能有效统筹团队完成各项工作任务,妥善处理运营中的突发情况。熟悉国家及地方卫生防疫相关法规政策,具备强烈的安全意识、责任意识与服务意识,严格遵守万豪酒店的各项规章制度。工作严谨细致、抗压能力强,能适应酒店轮班制及高峰期工作节奏,热爱酒店餐饮服务行业。
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珠海东澳岛万豪度假酒店位于珠海东澳岛北端的海湾上,背山面海,西临小竹湾,东靠大竹湾,南望蜜月阁,怀抱东澳岛北岸最温柔的海域, 是一处拥抱自然的休憩之所, 旨在引领宾客乐享当下,尽赏壮观秀丽的自然风光,缔造焕活身心的奢享体验。酒店拥有258间宽敞舒适的客房及套房, 由全球酒店设计行业百大排名第三的香港郑中设计师事务所( CCD)负责设计,以“东意西境”享誉国际酒店室内设计领域的CCD创始人郑忠亲自审核监督,将渔家文化与现代 设计元素相互融合,景中有景,交相呼应,以独特的视角诠释东澳变迁,演绎“新澳西”的海岛印象。酒店拥有2间不同风格的餐厅及1间酒廊,为宾客奉上独出心裁的当地美食和国际佳肴美馔。24小时健身中心、室内和户外露天泳池、儿童俱乐部以及私人水疗中心。酒店拥有灵活的会议与宴会空间, 拥有1883平方米的先进的活动空间, 其中包括一间约800平方米的宴会厅, 另有 400平方米的临海户外草坪, 180度全海景饱览山海绝美景致。