岗位职责/职位描述【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,确保餐厅服务质量和食品安全符合酒店标准。
2、制定并执行员工餐厅的菜单计划,合理搭配膳食,保证菜品多样性与营养均衡。
3、监督食材采购、验收、存储及盘点工作,严格控制成本,杜绝浪费。
4、管理餐厅团队,包括排班、培训、绩效考核,提升员工服务意识与工作效率。
5、维护餐厅及厨房的清洁卫生,严格执行食品卫生法规及安全操作规范。
6、收集员工用餐反馈,持续改进菜品口味及服务质量,提升员工满意度。
7、负责餐厅设备设施的日常维护与报修,确保正常运转。
8、协助完成部门预算编制及成本分析报告。
【岗位要求】
1、学历不限,具备餐饮管理或相关工作经验者优先。
2、熟悉食品安全、卫生防疫相关法规及操作流程。
3、具备良好的团队管理、沟通协调及问题解决能力。
4、工作认真负责,能承受餐饮行业的工作强度,适应轮班制。
5、热爱餐饮服务工作,有菜品营养搭配常识或厨师基础者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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珠海东澳岛万豪度假酒店位于珠海东澳岛北端的海湾上,背山面海,西临小竹湾,东靠大竹湾,南望蜜月阁,怀抱东澳岛北岸最温柔的海域, 是一处拥抱自然的休憩之所, 旨在引领宾客乐享当下,尽赏壮观秀丽的自然风光,缔造焕活身心的奢享体验。酒店拥有258间宽敞舒适的客房及套房, 由全球酒店设计行业百大排名第三的香港郑中设计师事务所( CCD)负责设计,以“东意西境”享誉国际酒店室内设计领域的CCD创始人郑忠亲自审核监督,将渔家文化与现代 设计元素相互融合,景中有景,交相呼应,以独特的视角诠释东澳变迁,演绎“新澳西”的海岛印象。酒店拥有2间不同风格的餐厅及1间酒廊,为宾客奉上独出心裁的当地美食和国际佳肴美馔。24小时健身中心、室内和户外露天泳池、儿童俱乐部以及私人水疗中心。酒店拥有灵活的会议与宴会空间, 拥有1883平方米的先进的活动空间, 其中包括一间约800平方米的宴会厅, 另有 400平方米的临海户外草坪, 180度全海景饱览山海绝美景致。