岗位职责
1、负责员工食堂日常三餐的出品和制作。
2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、整理。
3、根据员工餐预算制定菜谱,日常配合招采和财务部收菜验菜,整理食材,保证食材新鲜,价格合适。
4、擅长多种员工餐大锅菜的制作,做到荤素搭配、营养卫生;能熟练制做员工食堂适用的小锅菜或小炒(常规品类)、会下面条、煮馄饨水饺,能与同事协作熟练出品员工餐主食,汤类。
5、能根据现有食材并结合员工建议,变换调整新菜品,具备学习出新的烧菜能力。
6、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清洁后厨各区域,处理清运食堂垃圾。
7、身体健康,近期未做过大型手术,无腰肌劳损等旧疾。
8、严禁浪费,工作期间禁止吸烟。周边附近应聘人优先。
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