西厨房主管
7千-8千
投递简历
发布于 12-12
西厨房主管
7千-8千
常州-天宁区 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
1.日常运营管理
负责制定西厨日常生产计划,合理安排班组人员分工,监督食材加工、菜品制作全流程,确保出品符合酒店菜品标准与卫生要求;把控出餐速度与顺序,保障前厅用餐高峰期的供应效率。
2.成本与库存管控
负责西厨食材的验收、存储与领用管理,严格控制食材损耗,定期盘点库存并上报数据;配合厨师长优化菜单结构,降低食材成本,提升菜品毛利。
3.品质与安全监督
每日抽查菜品口味、摆盘及温度,及时纠正不合格出品;监督班组严格执行厨房卫生规范(如厨具消毒、食材分区存放),落实消防安全与食品安全管理制度,杜绝安全隐患。
4.团队管理与培训
指导西厨员工的技能操作,组织开展岗前培训与技能提升培训;评估员工工作表现,提出奖惩建议;协调班组内部及与前厅、采购等部门的沟通协作,保障工作顺畅。
5.合规与优化工作
遵守酒店及行业相关规章制度,配合完成各项检查工作;收集客人对菜品的反馈意见,协同厨师长推进菜品创新与改良。
其他要求
年龄要求:25-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
常州市天宁区郑陆镇舜河路88号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
常州万怡酒店,是常州首家万豪旗下万怡度假型酒店。酒店地处常州、无锡、江阴三市交界,交通位置优越,沪蓉、沪武高速环绕在侧,畅达沪宁都市带,树立长三角文旅中轴、休闲度假中心的靓丽名片。舜山南麓、舜水河畔,常州万怡酒店以层层退台式的山居造型,成为舜山小镇内的别致风景线。户户带露台花园的客房(205间)、常州首家室内外双泳池、路径交错的古典花园,纵享悠闲的度假时光。超2000㎡的会议及宴会空间、30多年历史的香港老饭店、创意潮流的全日制餐厅、设施完善的健身中心,满足宴会、娱乐、社交的多元化需求。燃情并进、怡然自得的度假之旅,从常州万怡酒店开始!
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