职位概述:
1.负责整个酒店的食品安全管理体系。
2.出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。
3.负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。
4.负责培训厨房和餐饮的所有员工。
5.与内外客人和团队成员保持良好的沟通。
6.每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。
7.需要掌握火灾控制和安全方面的知识。
8.按照标准检查和维持垃圾房的卫生。
9.审阅垃圾分类方法。
10.与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。
11.鼓励所有的厨房成员,使团队工作变得强大。
12.与财务一起组织和协调每月的存货。
13.指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。
14.联络其他部门和其他公司,包括高层的公共或者私人联系。
15.安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。
16.出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。
17.必须具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面。
18.具备与各种层次的公共和个人团体联系沟通的能力。
19.在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。
20.与行政总厨和行政副总厨沟通,以确保希尔顿食品安全管理体系的各方面的合作。
21.列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。
22.确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。
23.遵守先进先出和加日期标签的原则。
24.要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。
25.做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。
26.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
工作技能要求:
很好的英文掌握能力(口语和书写)。
必须精通大多数的电脑程序,比如微软办公软件、文档和表格。
良好的适应能力,与同事和睦相处。
能够完成分配的任务。
能够操作所有的清洁设备。
在劳动卫生领域工作最少6年。
持有职业安全证书。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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常熟龙腾希尔顿酒店由江苏龙腾特钢集团投资建设,希尔顿酒店集团管理。希尔顿是国际最具知名度的酒店管理公司之一,拥有二十五大卓越酒店品牌,一直以来,希尔顿致力于延续为全球客户提供优质服务的传统。在全球139个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过9,000家酒店与分时度假酒店,酒店的建筑设计以豪华游轮为原型,有326间客房及酒店式公寓。酒店提供全日制餐厅,中餐厅,特色餐厅,大堂吧,酒吧,会议室及宴会厅,健身中心及水疗等。常熟的角角落落都续写着这座城的经典与历史,城市新名片暨城市会客厅“琴湖小镇”亦传统亦现代,用靓丽的新颜展示着这座城的变迁与蓬勃。置身于此,仿佛定格在历史与现代的交汇点,西眺诉说着历史与旧颜的虞山和老城,立足眼前则是时尚新生的琴湖公园,婀娜身姿的常熟电视塔,集商业,休闲与文化为一体的综合商业板块。晚间琴湖灯光带亮起,喷泉溅起涟漪,水漾与光影变幻,琴湖的夜瞬间被水与光点燃,脱去静谧,繁华一如白昼。