职位概述:
1.保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
2.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
3.当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。
4.制定每位员工的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率,特殊活动及产品促销等)
5.有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。
6.分配,指派,组织授权餐厅日常的经营工作。
7.了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。
8.与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。
9.确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。
10.与厨房的员工建立良好的沟通渠道。
11.协助餐饮部总监及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
12.理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。
13.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。
14.在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。
15.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。
16.完成要求的财务报表及各种日常财务报表。
17.能够作出收入及成本预算。
18.为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。
19.根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展员工的技能以满足酒店需要。
20.了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。
21.了解 OH&S 的各项规定,并熟悉其与日常经营中的关系。
22.通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。
23.确保所有安全及卫生程序的执行。
24.确保每年至少组织一次食品安全培训。
25.如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。
26.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
工作技能要求:
1.二至四年五星级酒店的相关管理经验。
2.良好的英语口译及书写能力。
3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。
5.了解并熟练掌握相关餐厅营业知识,包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。
6.能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。
7.外向性格、可以长时间的工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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常熟龙腾希尔顿酒店由江苏龙腾特钢集团投资建设,希尔顿酒店集团管理。希尔顿是国际最具知名度的酒店管理公司之一,拥有二十五大卓越酒店品牌,一直以来,希尔顿致力于延续为全球客户提供优质服务的传统。在全球139个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过9,000家酒店与分时度假酒店,酒店的建筑设计以豪华游轮为原型,有326间客房及酒店式公寓。酒店提供全日制餐厅,中餐厅,特色餐厅,大堂吧,酒吧,会议室及宴会厅,健身中心及水疗等。常熟的角角落落都续写着这座城的经典与历史,城市新名片暨城市会客厅“琴湖小镇”亦传统亦现代,用靓丽的新颜展示着这座城的变迁与蓬勃。置身于此,仿佛定格在历史与现代的交汇点,西眺诉说着历史与旧颜的虞山和老城,立足眼前则是时尚新生的琴湖公园,婀娜身姿的常熟电视塔,集商业,休闲与文化为一体的综合商业板块。晚间琴湖灯光带亮起,喷泉溅起涟漪,水漾与光影变幻,琴湖的夜瞬间被水与光点燃,脱去静谧,繁华一如白昼。