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职位概述:
1.倾听和回应由客人,团队成员和供应商询问的问题,试图找到解决办法。
2.找到能够准确解决问题的方法。
3.了解怎样处理紧急情况。
4.吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。
5.可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任,说到做到。
6.确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。
7.寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。
8.团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。
9.确保所有安全及卫生程序的执行。
10.就如何改进对客服务采取相应的措施。
11.在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。
12.能够发现导致客人满意或不满意的缘由,并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。
13.确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。
14.可以清楚的向其他员工解释服务标准
15.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。
16.了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。
17.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。
18.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
19.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。
20.能够作出收入及成本预算。
21.遵守酒店的各项财务制度。
22.坚决执行各种成本制度。
23.为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。
24.制定部门休假计划。
25.与团队沟通关于酒店的主要发展策略。
26.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。
27.如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。
28.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
工作技能要求:
1.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
2.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。
3.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
4.优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。
5.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。
6.优秀的人际处理能力并关注细节。
7.通晓餐饮方面的知识及管理技能.
8.能承受压力。