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工作职责：
核算餐饮成本。
对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。
抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。
每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量;5、比较菜单的食品成本与售价。
进行市场调查。
检查已收货物的质量。
计算标准食品和酒水的成本。
编制各餐厅每月餐饮成本报告。
每月进行食品、客房用品及工程用品的库存盘点。
监督并汇报一切不正常或超标准成本。
准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。
确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。

工作技能要求：
具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。
具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质,责任心强。
能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。
根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。
对财务各项指标具有一定的敏感力。

常熟龙腾希尔顿酒店由江苏龙腾特钢集团投资建设，希尔顿酒店集团管理。希尔顿是国际最具知名度的酒店管理公司之一，拥有二十五大卓越酒店品牌，一直以来，希尔顿致力于延续为全球客户提供优质服务的传统。在全球139个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过9,000家酒店与分时度假酒店，酒店的建筑设计以豪华游轮为原型，有326间客房及酒店式公寓。酒店提供全日制餐厅，中餐厅，特色餐厅，大堂吧，酒吧，会议室及宴会厅，健身中心及水疗等。常熟的角角落落都续写着这座城的经典与历史，城市新名片暨城市会客厅“琴湖小镇”亦传统亦现代，用靓丽的新颜展示着这座城的变迁与蓬勃。置身于此，仿佛定格在历史与现代的交汇点，西眺诉说着历史与旧颜的虞山和老城，立足眼前则是时尚新生的琴湖公园，婀娜身姿的常熟电视塔，集商业，休闲与文化为一体的综合商业板块。晚间琴湖灯光带亮起，喷泉溅起涟漪，水漾与光影变幻，琴湖的夜瞬间被水与光点燃，脱去静谧，繁华一如白昼。