餐饮部经理(J15113)
1.2万-1.4万
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发布于 15:33
餐饮部经理(J15113)
1.2万-1.4万
苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
工作职责:
作为餐饮部副经理,您将应以最高标准完成以下任务:
• 倾听和回应由客人,团队成员和供应商询问的问题,试图找到解决办法。
• 找到能够准确解决问题的方法。
• 了解怎样处理紧急情况。
• 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。
• 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。
• 遵守程序。准时的,良好的形象,精确的完成任务。
• 可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任,说到做到。
• 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。
• 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。
• 团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。
• 尊重他人以及其文化特点。 鼓励建立共识。
• 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。
• 踊跃提出并实施创造性的解决办法,以保持领先地位。
• 了解 OH&S 的各项规定,并熟悉其与日常经营中的关系。
• 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。
• 确保所有安全及卫生程序的执行。
• 理解和懂得如何预计客人的需要。 站在客人的立场上考虑问题。
• 就如何改进对客服务采取相应的措施。
• 以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理。
• 在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。
• 能够发现导致客人满意或不满意的缘由,并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。
• 确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。
• 熟悉部门服务标准。
• 可以清楚的向其他员工解释服务标准
• 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。
• 通过反复检查,督导服务标准的实施工作。
• 针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。
• 针对于工作中的不足采取必要的行动。
• 计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。
• 有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。
• 分配, 指派,组织授权餐厅日常的经营工作。
• 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。
• 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。
• 有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
• 与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。
• 确保岗位所需知识的更新。
• 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
• 参加餐饮部例会。
• 协助餐饮部经理,准备促销活动宣传册。
• 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。
• 建立一个每个人都进行促销的工作环境。
• 为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。
• 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。
• 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。
• 能够作出收入及成本预算。
• 遵守酒店的各项财务制度。
• 坚决执行各种成本制度。
• 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。
• 制定部门休假计划。
• 理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。
• 与团队沟通关于酒店的主要发展策略。
• 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。
• 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。
• 负责面试并进行高效的招聘工作。
• 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。
• 确定标准培训及评估的实施。
• 根据部门目标及反馈,经常性的对员工及团队的表现加以评估。
• 为了满足商业需要,制定并实施部门培训计划。
• 回顾并评估所有培训活动。
• 合理的指派工作以此来发展自己和团队。
• 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
• 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。
• 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。
• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

任职资格:
• 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
• 计算机基本的软件知识。
• 数学运算的能力
• 很好的英文掌握能力(口语和书写),用英语沟通的能力,及良好的情绪控制能力。
• 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
• 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。
• 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
• 善于外交的。积极的,热情的鼓励客人尝试新的体验。
• 优秀的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。
• 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。
• 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。
• 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。
• 优秀的人际处理能力并关注细节。
• 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。
• 通晓餐饮方面的知识及管理技能.
• 能承受压力。
其他要求
语言能力:中国普通话-一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
常熟市琴川街道富春江西路88号商业中心
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职位联系人
周女士
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招聘经理

周女士 · 招聘经理

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
常熟龙腾希尔顿酒店由江苏龙腾特钢集团投资建设,希尔顿酒店集团管理。希尔顿是国际最具知名度的酒店管理公司之一,拥有二十五大卓越酒店品牌,一直以来,希尔顿致力于延续为全球客户提供优质服务的传统。在全球139个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过9,000家酒店与分时度假酒店,酒店的建筑设计以豪华游轮为原型,有326间客房及酒店式公寓。酒店提供全日制餐厅,中餐厅,特色餐厅,大堂吧,酒吧,会议室及宴会厅,健身中心及水疗等。常熟的角角落落都续写着这座城的经典与历史,城市新名片暨城市会客厅“琴湖小镇”亦传统亦现代,用靓丽的新颜展示着这座城的变迁与蓬勃。置身于此,仿佛定格在历史与现代的交汇点,西眺诉说着历史与旧颜的虞山和老城,立足眼前则是时尚新生的琴湖公园,婀娜身姿的常熟电视塔,集商业,休闲与文化为一体的综合商业板块。晚间琴湖灯光带亮起,喷泉溅起涟漪,水漾与光影变幻,琴湖的夜瞬间被水与光点燃,脱去静谧,繁华一如白昼。
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