Assistant Chief Steward 管事部副经理(J15319)
6千-7.5千
投递简历
发布于 04-10
Assistant Chief Steward 管事部副经理(J15319)
6千-7.5千
苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
工作职责:
• 在整个的工作过程中,时刻保持高度的客户服务意识。
• 保持积极的工作态度, 做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
• 负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。
• 负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区)、设备和厨房用具、
客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失。
• 负责按照清洁时间表执行,检查执行结果。
• 负责随时更换管事部的清洁物品及设备。
• 负责在运营期间对宴会提供协助。
• 负责厨房所有设备的维护。
• 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。
• 确保充足的清洁物品和设备。
• 安排细节的工作内容。
• 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。
• 按要求准备和领取化学物品和设备,按照标准存储化学物品,熟悉化学物品知识。
• 事故报告的编辑汇报。
• 准备和执行每月的物品设备盘点。
• 报告和监督破损丢失。
• 根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。
• 协助工程部定期维修厨房所有设备及排风,排水,煎锅,冰箱等。
• 根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。
• 检查所有区域包括厨房,团队成员餐厅,库房等的卫生标准。
• 每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。
• 更新清洁产品,购买的规格和清洁方法以确保高标准。
• 给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。
• 在执行清洁计划表期间主动的提供指导。
• 检查每天,每周,每月的宴会情况,餐厅的促销活动以便计划设备的供应情况和人员的安排。
• 如有大型宴会,联系不同的酒店获得一些辅助设备。
• 消防培训和安全细节的知识与管事部的运营密不可分。
• 了解管事部各级别的工作职责,有能力去分配各项工作任务。
• 检查和维护垃圾房的卫生标准(湿和干)。
• 协助财务和安保部门处理垃圾房垃圾销售。
• 在服务期间积极收集客人及团队成员的反馈。
• 确保当餐厅和酒吧繁忙或有特殊活动的时候能够提供必要的协助。
• 熟悉部门服务标准。
• 可以清楚的向其他团队成员解释服务标准。
• 能够按照服务标准对其他团队成员的表现进行评估。
• 分配, 指派,组织授权管事部日常的经营工作。
• 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。
• 与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。
• 确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。
• 与厨房的团队成员建立良好的沟通渠道。
• 促使团队中的成员竭诚合作。
• 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。
• 根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展团队成员的技能以满足酒店需要。
• 确保客人及团队成员的健康及安全。
• 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。
• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

任职资格:
• 工作年限: 至少五年五星级酒店工作经验。
• 管理经验: (如有) 至少两年的国际品牌酒店相同部门主管经验。
• 资质证书: (如有) 持有效期内健康证。
• 熟悉团队成员培训和激励程序。
• 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
• 能在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。
• 能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。
• 引领和指导管事部团队达到高质量和高收益率的表现。
• 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变,包括任何工作要求的改变。
• 具有极强的团队精神, 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。
• 具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作,并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。
• 具备基本的计算机软件知识。
• 具备食品安全体系方面的知识。
• 很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。
• 有希尔顿集团内部酒店的工作经验优先考虑。
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
常熟市琴川街道富春江西路88号商业中心
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职位联系人
周女士
立即沟通
招聘经理

周女士 · 招聘经理

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
常熟龙腾希尔顿酒店由江苏龙腾特钢集团投资建设,希尔顿酒店集团管理。希尔顿是国际最具知名度的酒店管理公司之一,拥有二十五大卓越酒店品牌,一直以来,希尔顿致力于延续为全球客户提供优质服务的传统。在全球139个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过9,000家酒店与分时度假酒店,酒店的建筑设计以豪华游轮为原型,有326间客房及酒店式公寓。酒店提供全日制餐厅,中餐厅,特色餐厅,大堂吧,酒吧,会议室及宴会厅,健身中心及水疗等。常熟的角角落落都续写着这座城的经典与历史,城市新名片暨城市会客厅“琴湖小镇”亦传统亦现代,用靓丽的新颜展示着这座城的变迁与蓬勃。置身于此,仿佛定格在历史与现代的交汇点,西眺诉说着历史与旧颜的虞山和老城,立足眼前则是时尚新生的琴湖公园,婀娜身姿的常熟电视塔,集商业,休闲与文化为一体的综合商业板块。晚间琴湖灯光带亮起,喷泉溅起涟漪,水漾与光影变幻,琴湖的夜瞬间被水与光点燃,脱去静谧,繁华一如白昼。
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