【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有初中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
宁波金茂嘉悦酒店,是宁波生命科学城金茂广场项目的重要组成部分,是金茂酒店商业自有高端商务品牌金茂嘉悦的首秀。金茂酒店是中国中化旗下中国金茂的全资子公司,金茂嘉悦是其高端商务的代表品牌:着力于为新一代的都市成功者、各领域专家型人物提供高端的商务旅行和宴会服务;帮助客人平衡高强度的工作和个人健康,高效处理商务工作的同时管理身心状态。宁波金茂嘉悦酒店位于宁波市区南部的生命科学城,毗邻宁波第一人民医院,紧挨三号线方桥站和机场高速,驱车16分钟可达机场,25分钟可达宁波火车站,交通便捷。周边围绕生命科学、物流、智能制造等各类产业园区,发展潜力巨大。 酒店总建筑面积约3.6万平方米,豪华客房、行政套房等共计264间住宿,设计上打破传统的单一睡眠功能,以Living加Bedding的组合打造“在外之家”的新空间布局。