【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
上海舍丽雅酒店SURYA HOTEL SHANGHAI NEW HONGOIAO CENTER“SURYA”在印度神话中被尊为“神圣的活力给予者”,寓意阳光、希望与源源不断的生命力。中文名“舍丽雅”则凝练馆舍美丽优雅,品牌标志以柠檬柔廓为灵感,传递个性化关怀与愉悦体验的核心主张。作为阿纳迪(ANANDI)酒店集团旗下又一生活方式酒店品牌,舍丽雅呈现“疗愈生活方式”核心,更聚焦年轻高奢客群,以轻盈现代的设计与多元场景,重新定义城市度假体验。上海新虹桥舍丽雅酒店由知名设计团队CAP Atelier操刀,创意设计总监徐佩诗女士带领,设计师通过现代设计语言重新诠释传统美学,呈现江南韵味与现代交响的完美融合。酒店拥有198间客房及套房,每间都融入创新疗愈理念,为宾客打造全方位的焕活体验。在餐饮体验方面,酒店以"现代阿育吠陀"为核心理念,打造融合健康疗愈与社交体验的都市餐饮空间。休闲餐厅、特色中餐厅及大堂酒廊共同构成完整的餐饮体系,主打以本地时令食材为基底的疗愈料理。酒店拥有630平方米无柱宴会厅,既满足高端婚宴、社交活动的需求,亦可灵活转换为商务会议模式。与之相得益彰的户外草坪场地,为宾客提供更多元化的活动选择.作为酒店的核心特色,疗愈中心巧妙融合东西方养生智慧,呈现两大特色疗愈体系:源自印度的阿育吠陀疗法提供传统头部及背部热油护理;选用法国BR和LVMH茶灵产品提供奢华疗愈护理,疗愈中心还设有疗愈工坊,定期开设冥想、颂钵、平衡呼吸和气场解析等艺术课程,并配备高端健身设备、180平米恒温泳池及特色疗愈设施,为宾客缔造全方位的奢华疗愈体验。上海新虹桥中心舍丽雅酒店的启幕,标志着阿纳迪酒店集团在高端生活方式领域的又一重要突破,将为虹桥CBD注入全新的活力与魅力。