岗位职责
1.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。
2.制定和完成部门预期目标。
3.遵守部门预算,时刻注意人员编制和成本控制。
4.负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。
5.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
6.熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。
岗位要求
1.至少5年中厨房工作经验及至少2年行政总厨或副总厨经验。
2.米其林餐厅经验优先。
3.酒店厨房专业知识及领导能力。
4.具有很强的计划、组织、沟通、领导能力。
5.熟练运用办公软件及相关管理软件。
6.有丰富的技术及行政经验,善于推陈出新。
薪资面议
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州越秀宾馆,希尔顿格芮精选酒店 Yuexiu Hotel Guangzhou,Curio Collection By Hilton 于2023年12月30日焕新启幕,成为希尔顿集团在大湾区的第一家生活方式酒店。酒店坐落于历史名山——广州越秀山下,背靠羊城八景之一的越秀公园,出行便利,毗邻众多城市交通要道,举步即达越秀区诸多名胜古迹与商场,便于探访老城区广受追捧的名胜古迹和藏匿于都市的小众文艺目的地。越秀宾馆始建于1960年,是广州首批落成的现代建筑,也是当地一代人的记忆符号。焕新后酒店设计以岭南传统风格为主调,融入广雕、广彩、广绣、花砖等民俗文化符号,延续羊城古韵,向宾客传达广府文化的博大精深,为宾客带来具有丰富目的地特色的旅行体验。