【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
执行希尔顿食品卫生标准
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“开门政策”。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
【岗位要求】
1、至少1年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
广州越秀宾馆,希尔顿格芮精选酒店位于历史悠久的越秀山下,背靠“羊城八景之一”的越秀公园,面向风景怡人的东秀湖,毗邻广州内环路、环市中路、东风中路等多条城市交通要道,地理位置四通八达,便于探访老城区广受追捧的名胜古迹和藏匿于都市的小众文艺目的地,酒店以岭南传统风格为主调,精心雕琢的设计细节带领着宾客开启一场独特的广府美学探索之旅。酒店原址为始建于1960年的越秀宾馆,是广州首批落成的现代建筑,也是当地一代人的记忆符号。全新改建后的广州越秀宾馆,希尔顿格芮精选酒店将“广州市花”红棉和广雕、广彩、广绣、花砖等民俗文化特色以及岭南建筑代表符号融入酒店的室内设计,为宾客带来具有丰富目的地特色的旅行体验。