1、在符合服务标准,利润率和独立的利润部门的前提下,确保所有小部门,会议及宴会的正常运营。
2、确保所有的小部分具有完善的管理团队(餐厅经理/厨师长)对收入利润和服务标准承担责任。
3、在符合年度商务计划规则的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。
4、在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。
5、监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。
6、确保严格遵守部门的营运预算范围。
7、密切留意员工的能力,如果有必要作出及时的调整。
广州越秀宾馆,希尔顿格芮精选酒店位于历史悠久的越秀山下,背靠“羊城八景之一”的越秀公园,面向风景怡人的东秀湖,毗邻广州内环路、环市中路、东风中路等多条城市交通要道,地理位置四通八达,便于探访老城区广受追捧的名胜古迹和藏匿于都市的小众文艺目的地,酒店以岭南传统风格为主调,精心雕琢的设计细节带领着宾客开启一场独特的广府美学探索之旅。酒店原址为始建于1960年的越秀宾馆,是广州首批落成的现代建筑,也是当地一代人的记忆符号。全新改建后的广州越秀宾馆,希尔顿格芮精选酒店将“广州市花”红棉和广雕、广彩、广绣、花砖等民俗文化特色以及岭南建筑代表符号融入酒店的室内设计,为宾客带来具有丰富目的地特色的旅行体验。