【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
北京天坛东门站希尔顿花园酒店是由北京盛世华茂控股有限公司投资的国际连锁酒店。酒店位于北京市中心,西邻天坛公园,南邻龙潭湖公园,地理位置优越,交通便利。酒店紧邻汽车站和地铁5号线天坛东门站,距北京首都国际机场仅40分钟车程,距北京火车站仅10分钟车程。