百年德泰恒——历史篇    德泰恒起源于光绪二十八年（1902年），有一对吴姓夫妇在县巷西南开设了一间酒肆，店主吴炳生由于接待客人殷勤热情，再加上小店的口味符合食客的要求，生意慢慢红火起来。由于此时的小店无店面店招，几年以后吴炳生就请来其姐夫杨光照为店取名，因其姐夫原是开德泰钱庄的老板，为取其承久吉利之意，就在德泰两字之后加一“恒”字，以示永恒。在宣统年间（1908年）正式挂牌“德泰恒”菜馆。后来由于吴炳生经营有方，生意越加红火，当时在常州城区为首屈一指名闻遐尔的名菜馆了，逐渐形成广为流传的地方口头禅：“大光明看电影，人民公园谈爱情，德泰恒喜临门”。 百年德泰恒——现代篇至2008年初，经历了一个多世纪的德泰恒终于迎来了真正的春天，在各级领导的关心和支持下，完成了“德泰恒”从单纯性餐饮服务企业向综合性商务酒店的成功转型，德泰恒在迎来了百年之后，又绽放出新的生命。转型后的德泰恒大酒店总投资1.1亿元，建筑面积约15000平方米，是按四星级标准打造的集住宿、餐饮、休闲、会议、办公为一体的综合性商务酒店。酒店位于常州最繁华的商业核心地段，城市正中心小河沿1号，紧邻常州最大的商业步行街——南大街、莱蒙都会，距沪宁高速常州出口8公里，距火车站、汽车站仅4公里。交通十分便利。不同地域有各自不同的美食代表，德泰恒的常州味道，孕育着一代又一代的常州人。如今的德泰恒，走进一楼，是重现老县直街上怀旧风格的德泰恒店铺和大光明电影院门楼；二楼的德泰恒・方巷餐厅，小桥流水的江南印象；三楼的所有包厢以中国传统文化的24节气命名，素雅大气的禅意风格；四楼多功能厅营造出民国复古的氛围，细细品味让你仿佛置身于徐志摩与陆小曼的浪漫情怀中，时光胶片机恍如在这里倒转，惹得人想在此轻言慢语，浅酌一杯，享受“从前慢”的从容惬意。当年，不少本帮菜都由德泰恒的老师傅创新而成，并成为经典的常州菜，比如腻蟹糊、网油卷。如今，德泰恒在传承老常州菜的同时，一道道创新菜品也在更迭推出。一道古法松香肉，将清香的松子与肥瘦相间的五花肉结合，浓油赤酱，油润酥香，肥而不腻；一道砂锅焗百合，精选的兰州百合朵朵洁白细腻，造型别致雅趣，入口即化，软糯香甜，回味无穷。百年老店，在一代又一代人手中传承，所有德泰恒人均牢记“德善人家慈孝乐寿长，泰和承业勤俭富贵久”。百年德泰恒，历久弥新后再出发。