接受厨师长及领班的领导,完成各项任务,负责冷菜间的各项工作。岗位职责:
1、负责一切冷菜及花色拼盘的制作;
2、严格执行《食品卫生法》及卫生“五·四”制防止食品污染,注意食品卫生;
3、调节控制、整理雪柜、冰箱,掌握各种冷菜冷藏的温度保证食品的质量;
4、每天检查冰箱肉食品的质量,尽量做到当天制作当天出售;变质食品杜绝出售,生熟食品分开存放,每天对菜墩、刀具等用具进行消毒;
5、完成厨房下班后的收尾工作;
6、完成上级指派的其它工作;
希尔顿惠庭酒店是希尔顿旗下发展最为迅速的酒店品牌之一。作为屡获殊荣的中高端酒店品牌,希尔顿惠庭酒店通过充满活力和智趣的品牌理念及前瞻设计满足宾客所需。希尔顿惠庭酒店兼容现代感和趣味性,也保持功能性和舒适性,包括创新空间布置的客房、洗衣房与健身区域、免费精选早餐、免费Wi-Fi,酒店的绿洲大堂通过灵活通达的多功能空间设计,如绿洲沙发区、灵动用餐区的灵活布置,兼容居家性和社交性,让宾客可自主定义不同场景。希尔顿惠庭全球有逾520家运营酒店以及520多家酒店正在筹建中。泗阳希尔顿惠庭酒店是由江苏荣浩能源集团投资建设入驻泗阳县的首家国际品牌酒店,酒店地理位置优越,窗外是美丽的京杭大运河风光带和滨河CBD公园,毗邻妈祖文化园,泗水阁和泗阳城市森林公园,距离泗阳东高速路口和泗阳高铁站均在5公里左右。