1:配合公寓总经理做好厨房管理工作,负责本部门的日常管理工作和全面技术管理,食品质量检查和监督,并负责指挥出品现场,做好人员的调配及生产操作。
2:掌握食物的质量管理和全面的食物知识。
3:控制食材成本,合理使用各种原材料,检查验收食材进入的一切货源。
4:严格执行卫生管理制度,注意设施设备的维保保养及安全防火工作。
5:协助楼面和厨房操作管理,定期菜单的更新计划与新菜品的更换,控制开支情况下,提升客户满意度。
岗位要求:
1:掌握全面的食品体系方面的知识。
2:掌握各种烹饪技巧,煎,炸,焗,炒,热菜,凉菜。
3:3年以上国际品牌酒店厨师工作经验,会中西餐,主要以公寓配套自助早餐为主,散点,团餐,员工餐。
4:会做潮州菜的优先。5:具体薪资需要试菜面谈。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州南沙温美顿艺术酒店,提供150套现代简约套房位于繁华的中铁铁建·环宇城商业综合体内,毗邻南沙万达广场和星河COCO Park等购物中心,举步可达蕉门地铁站,轻松连接城市各重要区域。酒店周边餐饮商业丰富,为宾客提供多样选择,包括罗森便利店、麦当劳、星巴克、点都德、翠华茶餐厅、盒马生鲜以及寰时影城,满足商务与家庭旅客的需求。温美顿艺术酒店提供多样化的房型选择,从可以饱览城市景观的豪华单间到功能齐全的两居室行政公寓,旨在满足不同住客的居住需求。此外,公寓内的餐厅、健身房、高尔夫球模拟室、儿童游乐室等设施,不仅为您的日常生活带来舒适与便捷,更让您在忙碌与休闲之间找到完美平衡。