【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,监督食品制作流程,确保菜品质量符合酒店标准
2、制定菜单并控制成本,定期优化菜品结构,提升出品效率
3、督导厨师团队工作,合理分配任务并进行专业技能培训
4、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保厨房符合5S标准
5、管理厨房设备维护及食材采购计划,控制库存损耗
6、配合餐饮部完成特殊宴会及活动的菜品设计与执行【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉中西餐烹饪技法
2、有厨房团队管理经验,能有效协调各岗位工作
3、掌握食品成本核算方法,具备良好的成本控制意识
4、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
5、具备较强的抗压能力,能适应倒班工作制
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
广州南沙温美顿艺术酒店,提供150套现代简约套房位于繁华的中铁铁建·环宇城商业综合体内,毗邻南沙万达广场和星河COCO Park等购物中心,举步可达蕉门地铁站,轻松连接城市各重要区域。酒店周边餐饮商业丰富,为宾客提供多样选择,包括罗森便利店、麦当劳、星巴克、点都德、翠华茶餐厅、盒马生鲜以及寰时影城,满足商务与家庭旅客的需求。温美顿艺术酒店提供多样化的房型选择,从可以饱览城市景观的豪华单间到功能齐全的两居室行政公寓,旨在满足不同住客的居住需求。此外,公寓内的餐厅、健身房、高尔夫球模拟室、儿童游乐室等设施,不仅为您的日常生活带来舒适与便捷,更让您在忙碌与休闲之间找到完美平衡。