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【岗位职责】
1、指导和监督全日制餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。
2、负责制定服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。
3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划。
4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。
5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉。
6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。
7、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作。
8、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。
【岗位要求】
1、大专以上学历,管理类或相关专业。
2、工作经验3年;具有餐饮行业的从业背景,对该领域发展有深刻理解。
3、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。
绍兴曼丽酒店是由绍兴一叶电子股份有限公司投资兴建的一家豪华五星级酒店。绍兴曼丽酒店占地18.11亩,建筑面积28540㎡,酒店建筑楼层4层;从文化气质结合现有的建筑风格,体现出建筑与自然、时代的融合,具有浓郁的东方文化设计;各种设施齐全,拥有符合国际水准的标准大床房、标准双人房、亲子房、商务套房和豪华商务套房113间。配备中央空调、有线电视、国际、国内直拨电话、互联网,24小时提供星级服务。拥有风格各异的中餐厅、火锅餐厅、大堂酒吧、会议室,宴会厅(多功能厅),可同时容纳千余人就餐。餐饮以高端粤菜系为主,尽显特色,可满足商务宴请、会议用餐、洽谈、聚会、婚庆、娱乐活动等多方面的需求。前台可为宾客提供预定、行李、贵重物品保存、查询及叫车等服务。绍兴曼丽酒店位于绍兴柯桥区育才路以东,纺都路以北,毗邻重要的中纺CBD、亚洲最大的布匹集散中心--中国轻纺城,纺织城体育中心与羊山攀岩馆两大亚运场馆;交通便利,是政治、经济、商业、文化中心于一体的典型江南“鱼米之乡”,素有“金柯桥”之美称,山清水秀、气候温和湿润,是物产丰富的历史文化旅游名城之一;酒店距市商业中心仅10 分钟、国际机场约40分钟、火车站约20分钟路程;是旅游、度假、娱乐、休闲、会议和商务活动的理想场所。酒店优越的位置,舒适的环境和优质的服务将令您的绍兴之旅难以忘怀;令您尽享“家”的感觉。