【岗位职责】
1、有效管理餐厅。
2、根据部门的标准和程序手册,监督执行。
3、遵循开档和关档的程序以及遵循帐单支付的程序。
4、组织有效的交接班例会,确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜,并推销更好的产品。
5、至少亲自接待百分之八十的客人以及与他们告别。
6、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
7、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
8、对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。
9、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。
【岗位要求】
1、全面的餐饮部运营知识。
2、8年相关的工作经验,5年主管级经验。
3、良好的管理技能。
4、积极主动和精力充沛。
5、领导才干,和团队有良好的沟通。
绍兴曼丽酒店是由绍兴一叶电子股份有限公司投资兴建的一家豪华五星级酒店。绍兴曼丽酒店占地18.11亩,建筑面积28540㎡,酒店建筑楼层4层;从文化气质结合现有的建筑风格,体现出建筑与自然、时代的融合,具有浓郁的东方文化设计;各种设施齐全,拥有符合国际水准的标准大床房、标准双人房、亲子房、商务套房和豪华商务套房113间。配备中央空调、有线电视、国际、国内直拨电话、互联网,24小时提供星级服务。拥有风格各异的中餐厅、火锅餐厅、大堂酒吧、会议室,宴会厅(多功能厅),可同时容纳千余人就餐。餐饮以高端粤菜系为主,尽显特色,可满足商务宴请、会议用餐、洽谈、聚会、婚庆、娱乐活动等多方面的需求。前台可为宾客提供预定、行李、贵重物品保存、查询及叫车等服务。绍兴曼丽酒店位于绍兴柯桥区育才路以东,纺都路以北,毗邻重要的中纺CBD、亚洲最大的布匹集散中心--中国轻纺城,纺织城体育中心与羊山攀岩馆两大亚运场馆;交通便利,是政治、经济、商业、文化中心于一体的典型江南“鱼米之乡”,素有“金柯桥”之美称,山清水秀、气候温和湿润,是物产丰富的历史文化旅游名城之一;酒店距市商业中心仅10 分钟、国际机场约40分钟、火车站约20分钟路程;是旅游、度假、娱乐、休闲、会议和商务活动的理想场所。酒店优越的位置,舒适的环境和优质的服务将令您的绍兴之旅难以忘怀;令您尽享“家”的感觉。