【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理,包括前厅服务、后厨协调、卫生安全等各环节的监督与执行
2、制定并落实餐厅经营计划,完成公司下达的业绩指标和成本控制目标
3、负责员工排班、培训及绩效考核,打造高效服务团队
4、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅品牌形象
5、监督食品质量和服务标准执行,持续优化运营流程
6、控制餐厅运营成本,做好食材、物料的库存管理
7、执行公司营销策略,配合开展促销活动
8、定期分析经营数据,提出改进建议并落实优化方案
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验,熟悉餐厅运营全流程
2、出色的团队管理能力
3、具备较强的成本意识和数据分析能力
4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力
5、工作责任心强,能承受高强度工作压力
6、对服务品质有高标准要求,注重细节管理
7、具备食品安全相关知识和卫生管理经验
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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绍兴曼丽酒店是由绍兴一叶电子股份有限公司投资兴建的一家豪华五星级酒店。绍兴曼丽酒店占地18.11亩,建筑面积28540㎡,酒店建筑楼层4层;从文化气质结合现有的建筑风格,体现出建筑与自然、时代的融合,具有浓郁的东方文化设计;各种设施齐全,拥有符合国际水准的标准大床房、标准双人房、亲子房、商务套房和豪华商务套房113间。配备中央空调、有线电视、国际、国内直拨电话、互联网,24小时提供星级服务。拥有风格各异的中餐厅、火锅餐厅、大堂酒吧、会议室,宴会厅(多功能厅),可同时容纳千余人就餐。餐饮以高端粤菜系为主,尽显特色,可满足商务宴请、会议用餐、洽谈、聚会、婚庆、娱乐活动等多方面的需求。前台可为宾客提供预定、行李、贵重物品保存、查询及叫车等服务。绍兴曼丽酒店位于绍兴柯桥区育才路以东,纺都路以北,毗邻重要的中纺CBD、亚洲最大的布匹集散中心--中国轻纺城,纺织城体育中心与羊山攀岩馆两大亚运场馆;交通便利,是政治、经济、商业、文化中心于一体的典型江南“鱼米之乡”,素有“金柯桥”之美称,山清水秀、气候温和湿润,是物产丰富的历史文化旅游名城之一;酒店距市商业中心仅10 分钟、国际机场约40分钟、火车站约20分钟路程;是旅游、度假、娱乐、休闲、会议和商务活动的理想场所。酒店优越的位置,舒适的环境和优质的服务将令您的绍兴之旅难以忘怀;令您尽享“家”的感觉。