岗位职责:
1、负责制定全日餐厅各部门的管理、服务工作计划,合理安排员工工作班次和布置各项工作指标落实,并保证员工能按规定的标准和程序去工作。
2、开餐时间负责督导、检查餐厅班组员工,在工作中执行饭店规章制度的情况和服务质量情况,及时纠正错误和进行岗中培训,使服务员能得到亲身锻炼,保证客人能得到优质服务。
3、加强全日餐厅节能降耗管理,控制成本开支,提高营业利润。
4、每日检查餐厅酒水库的盘点工作,审核前天酒水员和财务部的酒水盘点表。
5、负责制定餐厅酒水的成本卡,按照饭店规定的成本率,制定餐厅酒水单。
6、按年计划做好餐厅美食节的宣传、组织活动。
任职要求:
1、大专以上文化程度;5年及以上国际酒店餐饮相关运营经验。
2、熟知酒店自助餐厅及特色餐厅的运营和管理原则。
3、较好运营和管理能力及出色的人际沟通能力和内省能力。
4、具备良好的英语口语和书写能力。
5、具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告,结果分析,提供和接收指令以及培训。
晋城丹河voco酒店作为晋城及晋东南地区首家国际高端品牌酒店,参照洲际酒店集团(IHG)全新品牌标准,并与晋城当地文化高度融合,创造出独特的voco品牌风格。酒店拥有306间温馨舒适的客房及套房,面积30㎡—120㎡,均配有舒适金可儿床垫、高端卫浴、高速网络以及其他完善的设施。同时拥有共计2500㎡的宴会、会议场地,其中包括可容纳600人的850㎡无柱大宴会厅(宴会形式),是您宴会、会议及各类社交活动的理想之所。酒店中餐厅演绎经佳肴,是高端商务宴请和亲友欢聚的佳选;超大面积全日餐厅甄选当地时令食材入馔,呈现令人耳目一新的特色美食;特色餐厅让来自八方宾客深入体验西式饕餮大餐。酒店还设有为贵宾专属服务的行政酒廊及配套设施健身房、游泳池。