岗位职责:
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求:
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
晋城丹河voco酒店作为晋城及晋东南地区首家国际高端品牌酒店,参照洲际酒店集团(IHG)全新品牌标准,并与晋城当地文化高度融合,创造出独特的voco品牌风格。酒店拥有306间温馨舒适的客房及套房,面积30㎡—120㎡,均配有舒适金可儿床垫、高端卫浴、高速网络以及其他完善的设施。同时拥有共计2500㎡的宴会、会议场地,其中包括可容纳600人的850㎡无柱大宴会厅(宴会形式),是您宴会、会议及各类社交活动的理想之所。酒店中餐厅演绎经佳肴,是高端商务宴请和亲友欢聚的佳选;超大面积全日餐厅甄选当地时令食材入馔,呈现令人耳目一新的特色美食;特色餐厅让来自八方宾客深入体验西式饕餮大餐。酒店还设有为贵宾专属服务的行政酒廊及配套设施健身房、游泳池。