【岗位职责】1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,提高饭菜质量。
6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
【岗位要求】
1、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。
2、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
3、身体健康,作风正派。
4、持有专业的上岗证书。
晋城丹河voco酒店作为晋城及晋东南地区首家国际高端品牌酒店,参照洲际酒店集团(IHG)全新品牌标准,并与晋城当地文化高度融合,创造出独特的voco品牌风格。酒店拥有306间温馨舒适的客房及套房,面积30㎡—120㎡,均配有舒适金可儿床垫、高端卫浴、高速网络以及其他完善的设施。同时拥有共计2500㎡的宴会、会议场地,其中包括可容纳600人的850㎡无柱大宴会厅(宴会形式),是您宴会、会议及各类社交活动的理想之所。酒店中餐厅演绎经佳肴,是高端商务宴请和亲友欢聚的佳选;超大面积全日餐厅甄选当地时令食材入馔,呈现令人耳目一新的特色美食;特色餐厅让来自八方宾客深入体验西式饕餮大餐。酒店还设有为贵宾专属服务的行政酒廊及配套设施健身房、游泳池。