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【岗位职责】
1、直接向餐饮总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、中专学历,同岗位工作经验2-3年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
焦作武陟万达锦华酒店由万达酒店及度假村运营管理,致力于打造具有武陟地域文化特色氛围的万达酒店标杆。酒店位于焦作市武陟县河朔大道,与“郑州黄河风景名胜区”隔河相望,距离武陟高铁站5分钟车程,交通便利,环境宜人。 酒店建筑面积2.1万㎡,采用新中式设计风格,充满东方韵味的田字窗外立面彰显着古朴的国风魅力,与源远流长的黄河文明相得益彰。酒店拥有客房235间,推窗见景,沉稳静谧。配套全日制餐厅、中餐包厢,品质卓越的珍馐美馔给予您超越以往的用餐体验。500㎡无柱宴会厅以及5间多功能厅,视野开阔,大气典雅,满足各类宴会团建,商旅活动需求。 酒店将致力于打造更加具有东方特色的人文关怀服务及独具城市魅力的商务体验新风尚,成为焦作甚至豫西地区酒店行业的标杆代表和品质的试金石。