岗位职责:
Key Accountabilities:
1、负责协助行政总厨设计餐饮产品,包括但不限于宴会菜单等;
Responsible for assisting the executive chef in designing food and beverage products, including but not limited to banquet menus;
2、负责明确并落实厨房所涉及的所有的食品的制作流程以及服务、管理标准;
Responsible for defining and implementing all food production processes, service and management standards involved in the kitchen;
3、负责制定厨房所有员工的工作时间表及休息表,组织厨房员工开展日常会议;
Responsible for making work schedule and rest schedule for all kitchen staff, and organizing daily meetings for kitchen staff;
4、负责订购每日所需食品原材料,建立采购明细,包括客人数量、补给情况、库存情况;
Responsible for ordering daily food raw materials, set up purchase details, including the number of guests, supplies, inventory;
5、负责对厨房相关人员进行厨房操作培训,确保员工身体健康、操作合规;
Responsible for kitchen operation training for relevant staff, to ensure that staff health, operation compliance;
6、负责完成上级领导安排的其他工作任务。
Responsible for completing other tasks assigned by superiors.
任职要求:
General requirements:
1、专科及以上学历,持有高级厨师证书;
College degree or above, holding a senior chef certificate;
2、3年以上同岗位工作经验;
At least 3 years working experience in the same position;
3、五星级酒店或米其林餐厅同岗位工作经验;
Similar working experience in a five-star hotel or Michelin restaurant;
4、热练掌握office等办公软件及通用办公室设备的使用;
Master the use of office software and general office equipment;
5、具有良好的中英文沟通能力、文字写作能力以及较强的工作责任心;
Good English and Chinese communication skills, writing skills and strong sense of responsibility;
6、具备良好的政治素质,身体健康,热爱餐饮工作。
Have good political qualities, good health, love food work.
北京北辰会展投资有限公司是北京北辰实业集团有限责任公司的全资子公司,2018年11月6日正式成立,主要负责国家会议中心二期项目的开发建设以及运营筹备工作。国家会议中心二期项目(在建项目)位于北京奥林匹克中心区,由主体建筑和配套建筑两部分组成,主体部分为会展中心,总建筑面积约42万平方米,未来主要用于举办国务、政务及高端商务会展活动;配套部分位于主体西侧,由两个地块组成,总建筑面积约36万平方米。 南侧地块为5A级写字楼和精品商业综合体,北侧地块由两座酒店组成,一座奢华酒店,一座五星级酒店。国家会议中心二期项目总建筑面积约78万平方米,于2018年12月开工,计划于2024年底竣工,2025年正式投入使用,项目建成后将与国家会议中心一期共同组成总规模超130万平方米的世界级会展综合体。