岗位职责
1.根据厨师长的安排,做好厨房菜品的出品;
2.负责研发湘菜新品并制定产品标准;
3.制作川湘菜,按标准出餐;
4.保证所需用具的洁净与使用功能,保证上菜速度,在规定的时间内及时完成任务;
5.严格按照菜品主辅料的投料比例、卫生标准、烹制菜肴,做到安全卫生、节能。
岗位要求:
1.3年以上湘菜制作和研发经验;
2.参与过制定产品标准;
3.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。
防城港白浪滩戴斯温德姆酒店是一家按超五星级标准建造的商务会议、休闲度假酒店,聘请温德姆酒店管理团队管理,酒店坐落于防城港防城区4A景区白浪滩。酒店依山傍水,拥有414间/套客房,酒店拥有无敌海景,同时配套全智能化客房、国际会议中心、游泳池,中西式餐厅,是一家配套齐全、设施一流的商务会议、休闲度假酒店。