【岗位职责】1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;3、按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】1、熟悉扒房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;3、一定的英文语言表达能力,5年以上扒房领班相关工作经验。
【岗位职责】
1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;
3、按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
【岗位要求】
1、熟悉扒房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
3、一定的英文语言表达能力,5年以上扒房领班相关工作经验。
酒店坐落于普陀山中山街大乘禅院旁,是一家高端度假型酒店,酒店地理位置优越,左邻法雨禅寺、右里普济禅寺。周边古刹林立,徒步15分钟以内可至普济禅寺、悦岭禅院、双泉禅院、法雨禅寺、杨枝禅院、半山庵等寺院礼佛。酒店拥有各类房型105间套,房间宽敞,大部分房间复式格局,满足更多香游客出行的住宿需求。 房内采用国际 5星标准床垫、布草、洗护用品,同时铺设地暖系统以及独立的除湿系统,减少房间细菌滋生,空间环境温度更加舒适宜人。所有房间提供相应的禅意布置,配备茶具,在房内品茶小憩也是您旅途中难得的闲暇时光。