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1，制定餐厅经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管 理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细闭读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证餐厅经营业务顺利进行。
2，建立健全餐厅的组织系统，使之合理化、 精简化、效率化。主持每周的办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达老板的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使餐厅有一个高效率的工作系统。
3，健全各项财务制度。督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表；检查分析每月营业情况；定期检查应收帐款和应付帐款情况。
4，有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。
5，安排餐厅维修保养工作。
6，与各界人士保持良好的公共关系，树立餐厅形象，并代表餐厅出面接待餐厅重要贵宾。
7，负责指导训导工作，提高整个餐厅的服务质量和员工素质。
8，以身作则，关心员工，奖罚分明，使餐厅员工具有团队精神和高度凝聚力，使员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
9，负责餐厅管理人员及员工的录用、考核、及奖惩
10，负责执行并落实餐厅的季度年度规划，团队人才培养和储备
11，负责餐厅开业前的筹备工作事项，梳理餐厅的运营管理制度，日常运营和月度考核
12，负责餐厅门店月度季度市场计划，并提升大宗点评分数与维护
13，熟练的英文交流水平 熟练的葡萄酒烈酒以及雪茄知识并能良好的对客服务
14，具有丰富的高级fine dining法餐经验，米其林黑珍珠级别餐厅的运营管理经验优先
15，具备熟练的高端餐厅筹备工作经验
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
广东省深圳市南山区招商街道望海路1187号海上世界文化艺术中心二楼 
餐饮业--西式餐饮
50-99人
私营．民营企业
Affinite,名 三生 ，是一个集合美食葡萄酒艺术为中心的开放式厨房 ， 星厨团队以传统经典的 法餐融合现代元素烹饪为本，来诠释应季食材；并给予专业的酒水与服务；我们根据应季更换菜单酒单，创作出极致的味觉体验，三生三幸 三生有幸，希望有志之人加入 一起成长 一起进步！
