西餐主厨
8千-1万
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发布于 08-18
西餐主厨
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上海 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、负责并管理西厨房的工作,协调并检查各班组间工作任务的落实情况及存在的问题,向领导汇报并提出改进意见,使西厨房各环节的工作正常运转。
2、执行项目负责人的各项工作任务和工作指示;
3、全面检查冰库、冰箱的食品库存量,对剩余食品和快要过期的食品原料及时处理或上报领导综合利用。
4、负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
5、负责制定厨房的各种操作标准、管理制度及工作计划;
6、全面检查菜点质量,减少并杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。
7、宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,不断提高饭菜的质量,设计新颖菜式,满足宾客的需求。
8、每天检查各班组的卫生情况和厨师的仪表、仪容、出勤情况以及遵守店规、纪律情况。
9、根据当天厨房任务的大小,合理安排员工,团结协作圆满完成各项任务。
10、对厨师进行业务指导,组织并实施技术培训。
11、沟通协调各班组,加强团结协作,做到人尽所能。
12、完成领导交办餐厅、厨房相关的其他任务。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市崇明区康慈路1弄6号楼
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职位联系人
黄女士
人事经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
云居酒店系列是锦江酒店(中国区)旗下中高端国风艺文酒店,通过庭冉云居、晖廷云居、非繁云居三大匠心之作,将建筑美学与城市环境、自然景观相结合,汇入酒店所在地的民俗传统与艺术精粹,让建筑与空间、文化与艺术、个人体验与情感高度融合,打造美好度假生活。信澜天地与锦江酒店(中国区)合力打造的文旅酒店,位于信澜天地D区文旅小镇内,是云居系列之晖廷云居。酒店有24 间以中国传统节气命名的特色主题客房,LOFT房、双床房、亲子房应有尽有,摩登演绎中式美学,体验传统文化与现代元素的碰撞。酒店设亲子互动体验区,手工活动体验区,独具风味的崇明菜餐厅,让宾客享受高质量度假时光。另外信澜天地B区有78间云居酒店公寓共享锦江酒店服务。信澜天地文旅小镇内配置的艺术中心、黑池舞厅、黑池KTV、龙腾市井商业街和体育公园;以及信澜天地B区澜会所中西餐厅群、星空恒温泳池、瑞极秘境SPA、棋牌中心、图书馆、电影院、健身房、舞蹈室、书画手工、美容美发美甲、桌球乒乓、室内模拟高尔夫等10余项休闲娱乐设施,同样向酒店客人开放。入住本酒店,坐享由全球著名度假村景观设计大师Bill Bensley亲自操刀的10万+平园林景观。信澜十八胜景,融合中西造园手法之大成,出人意料的精工园艺,亦是当下最难能可贵的人少出片胜地。
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