• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 人性化管理

岗位职责：
1.协助西厨大厨做好部门的管理工作，做好部门内各小组的管理人，既是管理者，也是工作中的骨干。
2.坚持每天对属下员工的工作情况进行考核，检查员工的仪容仪表和日常卫生标准，发现问题及时向上一级汇报、解决。
3.对属下员工进行现场培训，指导员工正确操作，协助大厨完成拟定的业务技术培训计划。
4.熟悉岗位技术业务，按照操作规程和工作要求，督导属下完成工作任务。
5.坚持各项规章制度，严格执行食品卫生制度和消防安全制度，注意岗位设备的安全使用和维修保养，确保正常生产。
6.每天检查食品质量和货源质量，掌握货源的使用期限，控制岗位原料成本，开源节流。
7.定期进行菜式创新。
8.做好岗位的考勤工作。

岗位要求：
1.持有国家中级以上“中级烹调师”职称证书。
2.职业专门知识：食品原材料基本知识及其他相关知识。
3.外语知识：能熟识相关的烹调英语专业知识，用专业英语制定有关菜单。
4.其他相关知识：懂得原材料的鉴别、保管、储存和加工，及各项卫生制度。
5.业务实施：能熟悉各种原材料的加工程序。
6.判断能力：
（1）能判断菜式质量的好坏
（2）能判断原材料质量的好坏。
7.组织协调：有良好的沟通协调能力并做好与各厨房的沟通工作。

       湛江白天鹅酒店是由湛江市城市发展集团有限公司按豪华五星级标准投资建造，是湛江首家“白天鹅”冠名酒店，并匠心独具营造“碧海长天 客如潮来”的城市邮轮形象，委托广州白天鹅酒店管理有限公司全权管理。      酒店拥有237间（套）奢适客房，1200平方米的无柱式宏图宴会厅，传承白天鹅饮食文化精髓的玉堂中餐厅，荟萃寰球美食的丝路西餐厅，并配备大堂吧、星空吧、星空泳池和智能化的健身中心，致力营造成粤西高端商务服务豪华品牌酒店。