• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 人性化管理

【岗位职责】
1.餐厅主管直接对餐厅经理负责。协助经理完成各项工作任务。
2.按餐厅经理的要求，负责餐厅其中一个区域的日常服务与管理，确保餐厅的服务与管理要求得到贯彻落实。
3.检查、督导餐厅各项管理制度和工作规程的实施情况，发现问题及时纠正和处理，并不断提出完善餐厅的管理制度和工作规程的建议供餐厅经理参考。
4.根据餐厅制定的工作计划，带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标。协助餐厅经理做好分析和总结餐厅年度、季度和月度的经营情况。
5.负责考核餐厅下属的业绩并实施激励和培训，制订餐厅培训计划和考核制度，有针对性地组织员工学习理论与业务知识；做好餐厅培养人才的工作。
6.在现场检查、控制餐厅的服务和出品质量，积极参与餐厅的服务工作，做好员工的榜样，及时处理问题，有情况及时汇报。7.做好开源节流工作，有效控制餐厅用品的损耗，抓好物品和财产的管理。
7.协助餐厅经理做好开源节流工作，有效控制餐厅用品的损耗，抓好物品和财产的管理。
8.积极收集国内外最新的市场信息，了解竞争同行的促销手法，根据市场变化，向上级提出调整促销、服务方法与技巧的建议。
9.定期做好餐厅销售的统计、分析与总结工作，为部门的经营管理决策提供准确数据。
10.协助餐厅经理检查、督导属下做好餐厅的设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故的发生。
11.协助餐厅经理检查、督导属下做好餐厅的安全操作、卫生、治安、消防和安全工作，落实相关的应急措施，确保营业正常运转。

【岗位要求】
1.具有管理基础理论知识。
2.熟悉菜式、酒水、烟草、各地方的风土人情、食品卫生、餐饮忌讳等知识。
3.熟记各项操作规程并遵照执行，熟练操作餐厅的各项设备。
4.精通的散餐、套餐、宴会操作技能。
5.懂英语基础酒店用语，能用英语与客人进行沟通。
6.懂得顾客心理学。

       湛江白天鹅酒店是由湛江市城市发展集团有限公司按豪华五星级标准投资建造，是湛江首家“白天鹅”冠名酒店，并匠心独具营造“碧海长天 客如潮来”的城市邮轮形象，委托广州白天鹅酒店管理有限公司全权管理。      酒店拥有237间（套）奢适客房，1200平方米的无柱式宏图宴会厅，传承白天鹅饮食文化精髓的玉堂中餐厅，荟萃寰球美食的丝路西餐厅，并配备大堂吧、星空吧、星空泳池和智能化的健身中心，致力营造成粤西高端商务服务豪华品牌酒店。