• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 人性化管理

岗位职责：
1.对行政总厨负责，全面负责本部门的日常管理工作，制定本部门的工作要求和操作流程，检查、落实各项工作的进程；掌握本部人员的工作技术能力，合理调配劳动力。
2.控制、检查部门的食品和货源质量，有效控制食品和物料成本，开源节流。
3.与餐厅和营业部沟通，听取宾客反馈意见，及时改进工作。
4.积极创新菜式，定期进行菜式创作和新菜式推出，创造良好的经济效益和社会效益。
5.做好内部培训工作，提高部门骨干的技术力量，定期组织新菜式的培训工作。
6.落实各项规章制度和操作规程及培训计划，做好季度、年终总结及制定下一季度的计划。
7.拟定每年的物资领用计划，做好部门的财产管理。
8.严格执行卫生管理制度和消防安全管理制度，做好日常和定期的卫生检查工作，注意设备的维修保养，确保安全生产。
9.以身作则，处事公平合理，加强管理，努力完成酒店下达的指标任务。
岗位要求：
1.熟悉中式菜式的烹调制作，了解各菜系的风味和制作。熟悉了解港、澳、台、东南亚等地区菜式特点和制作，了解风土人情和餐饮习惯。
2.能设计、制定各种中餐零点菜单、套餐菜单、宴会菜单。
3.懂得并熟悉餐饮成本核算。
4.定期推出创新菜式。
5.其他相关知识：
(1)懂得管理心理学。
(2)厨房办公管理、厨房文件档案处理等。
(3)中式宴会菜单设计。
(4)人力资源管理等。

       湛江白天鹅酒店是由湛江市城市发展集团有限公司按豪华五星级标准投资建造，是湛江首家“白天鹅”冠名酒店，并匠心独具营造“碧海长天 客如潮来”的城市邮轮形象，委托广州白天鹅酒店管理有限公司全权管理。      酒店拥有237间（套）奢适客房，1200平方米的无柱式宏图宴会厅，传承白天鹅饮食文化精髓的玉堂中餐厅，荟萃寰球美食的丝路西餐厅，并配备大堂吧、星空吧、星空泳池和智能化的健身中心，致力营造成粤西高端商务服务豪华品牌酒店。